Lácteos, ¿Es una opción saludable?
La leche es un buen cuerpo! Got milk? Para la mayoría de nosotros se trata de consignas familiar. ¿La leche realmente un buen cuerpo? ¿Es lo más saludable es presentó en anuncios de televisión y anuncios en revistas? Como veremos, eso depende de si se consume en la forma en que Dios proveyó para nosotros, o si se consume en el adulterados, forma desnaturalizada, tóxico que los productos lácteos comerciales se ha convertido.
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Lácteo productos han sido consumidos por miles de años y se mencionan en la Biblia como alimento beneficioso. Personajes bíblicos que se consume en su forma cruda como lo ha sido por muchas culturas desde entonces. En aquellos días, no había refrigeración para la leche se consume fresca, hecha en mantequilla, o cultivadas en productos similares al queso, requesón, kéfir y el yogur.
La leche se menciona en el Biblia en varios lugares como una cosa buena:
Abraham le dio la leche a los ángeles de visita. Génesis 18:08 - Tomó también manteca y leche, y el becerro que había aderezado, y púsolo delante de ellos, y él estuvo con ellos debajo del árbol y comí.
Dios lo usó para describir a esa tierra en la que los israelitas se trajeron. Éxodo 03:08 - "Así que tengo que bajado para librarlo de la mano de los egipcios y para sacarlos de aquella tierra a una tierra buena y espaciosa, tierra que mana leche y miel ".
La leche es usado como un símbolo de la abundancia, el placer, y el alimento. Isaías 55:1 - "Venga, todos los que están sedientos, venid a las aguas, y ven los que no tienen dinero, comprar y comer venid, comprad vino y! leche sin dinero y sin precio. "
Tenga en cuenta que estos versículos se refieren a la leche en su Dios da natural, estado natural y sin adulterar. Leche cruda de limpiar alimentado con pasto, el ganado pastaba proporcionará todos los nutrientes que promueven la salud maravillosa que también están disponibles en la mantequilla. Están contenidas en la crema. Nos fijamos en la gran cantidad de nutrientes que promueven la salud en la mantequilla cuando nos enteramos acerca de "Grasas y Aceites".
Leche cruda y leche pasteurizada: una comparación
Leche cruda de limpiar alimentado con pasto, el ganado pastaba es un producto saludable que fue utilizado por Galeno, Hipócrates, Plinio, Varrón, Marcelo, y otros médicos notables de ese día para promover y restaurar la salud de sus pacientes.
En el 1900 JR Crewe, MD y otros en la Fundación Mayo (en la actualidad de la Clínica Mayo) que se utiliza leche cruda de afectar a curas para una variedad de afecciones y enfermedades. Dr. Crewe visto resultados notables en la leche cruda se utilizó para el tratamiento de la tuberculosis, trastornos del sistema nervioso, las condiciones del corazón y los riñones, hipertensión, psoriasis, gastritis, fatiga crónica, la obesidad, y mucho más. Todas las condiciones respondido igual de bien a este tratamiento.
Históricamente, una gran variedad de las culturas tradicionales han prosperado en la leche cruda y sus productos. La historia también nos muestra que cuando la gente empieza a beber pasteurizada la leche, que comienzan a experimentar problemas de salud. Esto ha sido así en los EE.UU. también.
Ron Schmid, Estados ND: "Me han recetado leche cruda procedente de animales alimentados con pasto a mis pacientes para casi quince años. Alergias y otra vez me han visto claro y de salud mejorado dramáticamente. Particularmente en niños, infecciones del oído medio suelen desaparecer y no se repita en la leche cruda. Ambos los niños y los adultos no puede tomar leche pasteurizada sin problemas han prosperado en la leche cruda. En cientos-quizás miles-de mis pacientes no con leche cruda, nadie ha desarrollado una Salmonella, Campylobacter, y otras infecciones de leche cruda relacionados. "
Dr. James F. Murphy, hacen de Omaha, NE prescribe la leche cruda en el tratamiento de sus pacientes y ha visto notable resultados durante 15 años de práctica clínica. Esto, junto con una dieta rica en alimentos integrales conjuntos de sus pacientes en el camino hacia el bienestar.
Nutricionista Donna Gates ha sido la utilización de mantequilla cruda, leche cruda, kéfir primas y el calostro crudo con sus clientes y no ha encontrado problemas con primas relacionadas con las enfermedades de leche. Se ha reportado una excelente mejora en la salud de sus clientes, incluidos los autistas los niños.
Dr. Joseph Mercola, DO, Jordan Rubin, NMD, PhD, Tom Cowan, MD, y muchos otros profesionales de salud recomiendan la leche cruda en general y en sus planes de tratamiento. Ellos todos dan testimonio de los beneficios y promoción de la salud cualidades de la leche cruda como lo demuestra la mejora de la salud de sus pacientes.
En el plano personal, el consumo de leche fresca y limpia en bruto de vacas pastan junto con una dieta saludable ha ayudado a mis problemas de salud mucho y no he tenido problemas con primas relacionadas con la leche de infecciones. Mejoras en mi fatiga crónica, disfunción inmune, y los problemas digestivos han sido notables. He visto a otros a mejorar después de comenzar el consumo de leche cruda, también.
Sin embargo, esta no es la mayoría de la leche que está tomando en este punto en el tiempo. Kurt Oster, MD, Jefe de Cardiología y Presidente del Departamento de Medicina del Hospital de la Ciudad Parque en Bridgeport, CT establece: "La leche ha sido cambiado a lo largo de los años por el procesamiento, en una emulsión irreconocible físico-químicas que se parece muy poco a la leche natural y original, y la nutrición. "
Pasteurizada, la leche homogeneizada en el mercado la cría de ganado ya las tasas como el número uno alérgicas a los alimentos en los EE.UU. Este producto no puede ni siquiera ser considerado como alimento, ya que está adulterado y vacío de casi todos los nutrientes naturales que son inherentes a la leche cruda. Vamos a ver de nuevo a la definición de alimento como se indica en el American Heritage Dictionary, Second Edition College: "Material, generalmente de origen vegetal o animal que contengan o consistan de los nutrientes esenciales del cuerpo, como los hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas y minerales, que se toma y asimilado por el organismo para mantener la vida y el crecimiento. "
Pasteurizada, leche homogeneizada no es un promotor de la vida y el crecimiento, pero se asocia a numerosos trastornos y enfermedades. Estos incluyen: producción excesiva de moco, alergias, anemia, erupciones en la piel, osteoporosis, la artritis reumatoide, la diabetes tipo 1, problemas digestivos, enfermedades del corazón, enfermedad renal, esclerosis múltiple, cáncer, infecciones recurrentes de oído en niños, problemas de conducta, autismo, cambios de humor, depresión e irritabilidad.
Pasteurizada, la leche homogeneizada califica como alimentos adulterados de acuerdo con la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos, modificada por la la FDA Modernization Act de 1997 (revisada en 01/20/99). Esto define como cualquier alimento adulterado si: (1) cualquier componente valioso ha sido en su totalidad o en parte, omite o se abstrae de ella; o (2) si la sustancia ha sido sustituido en su totalidad o en parte, por lo tanto, o (3) si el daño o inferioridad se ha ocultado de manera alguna.
Vamos a comparar los aspectos nutricionales de leche cruda y pasteurizada, la leche homogeneizada y verá cómo esto se aplica sin problemas:
1. En la leche cruda todas las enzimas que ocurren naturalmente en la leche están intactos. Estas enzimas facilitan la digestión y la utilización por el organismo de los nutrientes, proteínas, azúcares y grasas contenidas en la leche.
La leche pasteurizada contiene menos del 10% de las enzimas que causan originales la leche a ser en gran parte indigesta. El consumo de esta leche pone una enorme presión sobre el sistema digestivo.
2. La leche cruda contiene 22 aminoácidos, entre ellos ocho que son esenciales. Porque se encuentran en un estado entero, sin alteraciones, que son completamente bio-disponible para el uso de nuestros cuerpos.
La leche pasteurizada ofrece muy poca disponibilidad metabólica de la proteína compleja debido a la adulteración de los aminoácidos, que es causada por el calor usado en el proceso de pasteurización. Una amplia oferta de cada aminoácido es necesario para estas proteínas que ser usado correctamente por el cuerpo. Si incluso una falta o está dañado, el resto no puede funcionar correctamente.
3. La leche cruda contiene grasas que proporcionan valiosa inalteradas las vitaminas liposolubles y ácidos grasos esenciales, que son completamente metabólicamente disponible. Las grasas y los nutrientes dentro de ellas son necesarias para la absorción de la proteína y el calcio en la leche.
La leche pasteurizada contiene algunas ácidos grasos, sin embargo, dependiendo de las temperaturas utilizadas en la pasteurización, que puede ser alterado drásticamente. Además, debido a la falta de la enzima lipasa, que es necesaria para la digestión de estos grasas, no pueden ser metabolizados correctamente. Esto también afectará la capacidad del cuerpo para absorber o utilizar otros nutrientes.
El proceso de homogeneización también altera las grasas, por lo que indigestos y prácticamente inutilizable por el cuerpo. Hay evidencia de que esta práctica produce sustancias en la leche que causan daño a las membranas del corazón y las arterias.
4. Cuando se consume leche cruda, la lactosa se absorbe lentamente en el torrente sanguíneo.
Las pruebas indican que una vez pasteurizada, los hidratos de carbono en la leche es menos biodisponible. La leche pasteurizada se ha asociado con los desequilibrios de azúcar en la sangre.
5. La leche cruda contiene toda su grasa innata y vitaminas solubles en agua y son metabólicamente a disposición de nuestros cuerpos para la salud y el crecimiento.
Calefacción a altas temperaturas de la pasteurización de la pérdida y / o adulteración de las vitaminas A, D y E. El 60% de estas vitaminas solubles en grasa se pierden. La vitamina C es la pérdida de más del 50%. Vitaminas B6 y B12 están completamente destruidas y la destrucción de otras solubles en agua, vitaminas varía del 38% al 80%. Sintético de la vitamina D se añade a la leche pasteurizada más comercial, más el equilibrio de la perfil de nutrientes. La forma sintética de esta vitamina favorece la calcificación de los tejidos blandos y el ablandamiento de los tejidos duros como los huesos.
6. Todos los minerales son 100% disponibles en la leche cruda y tienen un efecto sinérgico en el cuerpo. Estos incluyen el calcio, magnesio, fósforo, potasio, sodio y azufre, así como minerales esenciales.
El calor usado en pasteurización disminuye la disponibilidad de calcio en un 50% o más y otros minerales han sido adulterados, así. Debido a esta alteración y la pérdida de las enzimas, los minerales que se quedan no pueden ser efectivamente metabolizada.
7. La leche cruda contiene bacterias beneficiosas, lo cual es ventajoso para el aparato digestivo y el sistema inmunológico. Las bacterias beneficiosas inhiben el crecimiento de patógenos bacterias en la leche misma. La investigación reciente ha demostrado que las bacterias patógenas colocado en la leche cruda no puede prosperar. La leche cruda se agria y todavía se puede utilizar en ese estado.
La leche pasteurizada no contiene bacterias beneficiosas como el proceso de pasteurización mata a todos de la misma. Si esta leche está contaminada, los patógenos se multiplican. Después de la pasteurización, la leche no ácida, naturalmente, pero se pone rancio y la putrefacción.
8. La leche cruda contiene un factor similar a la cortisona en la crema, que ayuda en la lucha contra las alergias.
La leche pasteurizada ha perdido este componente debido a la calor utilizado en la pasteurización. (Thomas Cowan, MD, del Estado de Michigan Medical School)
Ultra-pasteurización, un proceso durante el cual la leche se mantiene por encima del punto de ebullición (285?) se está convirtiendo en una práctica común y el efecto de esto en la leche es aún más devastador que la pasteurización. La leche está tan muerto que el yogur no se pueden incluso hacer de ella! La leche no contendrá incluso la nutrición insignificante encuentra en la leche pasteurizada normal y será mucho más difícil para nuestros cuerpos a tratar.
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Otros problemas con la leche comercial / pasteurizada
Hay una serie de otras graves preocupaciones con la leche comercial:
Leche en polvo desnatada pasteurizada se añade a un 1% y 2% de leche. Tiene un alto contenido en nitratos, un potente carcinógeno y es una fuente de colesterol oxidado, que promueve las enfermedades del corazón. Leche descremada en polvo también contiene proteínas alteradas neurotóxicas, que pueden afectar al cerebro y sistema nervioso.
Los aceites vegetales que se han asociado con enfermedades tales como la arteriosclerosis, enfermedades del corazón, y la esclerosis múltiple están siendo agregado a los productos comerciales, la leche pasteurizada.
Recuerde que el ganado vacuno criado en el mercado y los criado como los animales de pastoreo? Criados para la venta de ganado de leche sufren la misma suerte que sus homólogos de carne de res. Pasan toda su vida en el interior, en concreto, que vive en un puesto que es de 5 pies por 6 pies de tamaño. Son alimentados con granos contaminados con pesticidas y otros elementos indeseables que no fueron creados para el consumo. En consecuencia, se trata de animales enfermos que requieren muchos medicamentos para mantenerse con vida y hormonas de crecimiento para aumentar su producción de leche. Una vaca lechera comercial criados en cautividad suelen vivir un promedio de menos de 4 años. Una vaca criados en pasto puede vivir fácilmente por 12-15 años.
Sabemos que estos medicamentos y hormonas de crecimiento afectan negativamente al ganado y que se encuentran en la leche que muchos de nosotros bebemos. ¿Qué efectos tienen sobre nosotros?
Penicilina G es ampliamente utilizado y es la droga más alergénicos conocidos. Ella y sus derivados son relativamente resistentes al calor y se han encontrado en los productos lácteos pasteurizados.
Sulfonamidas se utilizan para tratamiento de las infecciones en las vacas lecheras. Estos permanecen activas incluso después de un calentamiento prolongado. Algunos de estos se cree que son cancerígenos y uno, sulfametazina, fue prohibido debido a su carcinogenicidad inherentes. Estos se han encontrado en los productos lácteos pasteurizados en cantidades ocho veces superiores a los niveles máximos permitidos.
Dos fármacos que se da a las vacas lecheras confinamiento, el cloranfenicol y la ivermectina (Utilizados para los parásitos) han sido asociados con la anemia aplásica, una enfermedad de la médula ósea irreversible y potencialmente mortal, así como diversos trastornos neurológicos.
A largo plazo uso de antibióticos y nuestra posterior exposición a ellos en muchos aspectos se ha traducido en el desarrollo de nuevas bacterias resistentes a antibióticos. La leche pasteurizada que causó el brote de Salmonella Medio Oeste en la década de 1980 contenían una rara cepa de Salmonella que era resistente a catorce diferentes antibióticos, entre ellos ocho que se encuentran comúnmente en la leche comercial.
¿Qué efectos tiene la rBGH sintético (hormona recombinante de crecimiento bovino) tiene? Para el ganado que causa la producción de leche anormalmente alta, que promueve la mastitis en el ganado y los conduce a altos niveles de glóbulos blancos las células, también conocido como pus, en su leche.
Algunos de estos animales tienen gran dificultad para moverse o caminar, debido al gran tamaño de sus ubres congestionados.
A consecuencia de la práctica comercial de la administración de la rBGH en el ganado, la leche contiene excesos de IGF-1 (insulina-como factor de crecimiento), que se asocia con cáncer, especialmente cáncer de mama, de próstata y el tracto gastrointestinal. IGF-1 no sólo promueve el cáncer, sino que también intensifica la progresión y la invasividad del cáncer existentes. Hormona de crecimiento bovino también reduce la grasa corporal del ganado. Esto es lamentable para nosotros, porque los contaminantes que normalmente se almacena en la grasa corporal, carcinógenos, pesticidas, dioxinas, antibióticos y son transportados en grandes cantidades en la vaca la leche.
La práctica de administrar el rBGH con el ganado vacuno ha sido prohibido en Canadá, sobre la base de nueve años de estudios con las hormonas de efectos negativos sobre los animales y la seguridad humana. Para el mismas razones, el uso de la hormona también está prohibido en Inglaterra, Australia, Francia, Austria, Bélgica, Dinamarca, Finlandia, Alemania, Grecia, Irlanda, Italia, Luxemburgo, Países Bajos, Portugal, España, Suecia y Nueva Zelanda. Esta práctica es aprobado por la FDA, por lo que se permite en los EE.UU. y no hay requisitos de etiquetado en el lugar de la leche de ganado vacuno que se han dado rBGH. Usted no sabrá si usted está bebiendo la leche que contiene esta hormona o no si opta por consumir la leche comercial.
Debido a las malas condiciones de ganado de leche para vivir, sus la mala alimentación, y la sobrecarga de los medicamentos que se dan, tienden a desarrollar la enfermedad de Johnes ", que se ha relacionado con el desarrollo de la enfermedad de Crohn en humanos. La enfermedad de Crohn es una enfermedad grave condición que implica la inflamación, hinchazón y ulceración del tracto intestinal. Patógenos Johnes "sobreviven el proceso de pasteurización y se encuentran en la leche de los bovinos infectados.
Hay más temas de la leche. De nuevo tenemos un caso en el orgánico no es suficiente. Para criar ganado y proveer granos orgánicos, la soja y la harina de semilla de algodón sigue ofreciendo un producto pobre. Como hemos aprendido anteriormente, vacas fueron creados principalmente para comer hierba y hojas verdes para estar saludables y proporcionar una carne sana. Lo mismo ocurre con la leche.
Esto nos lleva a otra área de gran preocupación. Cuando el ganado se alimenta granos, especialmente maíz, que tienen moho de la leche contienen aflatoxinas peligroso. Grano se alimenta a menudo se convierten en moho y la evidencia más reciente indica que la pasteurización, la esterilización, fermentación, la congelación, la concentración, o el secado, no afectará a la toxicidad o carcinogenicidad de las aflatoxinas. Hay una gran cantidad de inquietudes alrededor de la exposición humana a estos hongos tóxicos y se basa en la bien documentada ensayos de alimentación animal. La exposición a largo plazo para las aflatoxinas en los alimentos en repetidas ocasiones conduce al cáncer de hígado, lesiones en el hígado y los riñones.
Otra consideración: Incluso si la leche orgánica es de pastoreo, las vacas pastan, a continuación, pasteurizada o ultra-pasteurizada-, no va a ser un producto saludable según lo revelado por las comparaciones anteriores.
Teniendo en cuenta la problema de las aflatoxinas, residuos de antibióticos, hormonas de crecimiento, y los plaguicidas, la adulteración de la leche a través de la pasteurización y homogeneización, y otros temas, la leche pasteurizada, comerciales, e incluso orgánicos, es algo que mejor dejar en paz y no consumidos. Esto no puede ser la leche de la manera en que Dios se la dio a nosotros o la forma en que quiso que lo consumen. Esto se hace evidente cuando comprendemos el hecho de que dañará los templos, que ha confiado en nosotros.
Es la leche cruda de seguridad?
Esto todavía puede ser una pregunta en su mente y no es mucha controversia alrededor de la leche cruda y su seguridad. Muchos no tienen la historia completa para avisos loro que le concierne, que no tienen fundamento bíblico, científicos históricos o verdaderos. Muchas personas están preocupados por beber leche cruda debido a las ideas negativas que se han proliferado por la FDA, la Junta Lechera Asesora, y así sucesivamente.
Recuerde que el ganado pastaba que están libres para moverse en el sol, comer pasto, y son felices, saludables y sin estrés? Este es el tipo de leche cruda de animales bien se vienen.
Está claro que las vacas sanas, granja adecuada prácticas de higiene, de alimentación basado en la hierba, y no es tóxico agrícolas proporcionan una calidad buena y segura la leche cruda. La buena leche, prima limpia es un don de Dios, saludable, y target = "_blank"> curación comida para nosotros.
En los días en nuestros científicos de la universidad hizo una investigación real, la salud de los niños alimentados con leche cruda se comparó con la salud de los los niños que recibieron leche pasteurizada. Los resultados le sorprenderán. Los niños alimentados con leche cruda se han demostrado una mayor resistencia a la tuberculosis, el escorbuto, la gripe, difteria, neumonía, asma, piel problemas causados por las alergias y la caries dental. Su crecimiento y la absorción de calcio también fue superior.
McAffee marca de California posee pastos orgánicos, que es una lechería de leche cruda. Personas ha estado bebiendo su leche cruda desde hace años y que ha vendido miles de galones durante estos años, sin efectos secundarios reportados. Mark se fue tan lejos como para tomar una muestra de su leche cruda y una muestra de la leche pasteurizada comercial a un laboratorio independiente en Fresno, California, y solicitar que la enfermedad Salmonella patógenos, Listeria y E. coli se añadirá a las dos muestras. Fue entonces que se determine si los patógenos que crecen en cualquiera de las muestras. Los resultados cuentan la historia fuerte y claro. La leche cruda no apoyar el crecimiento de los patógenos y todos ellos murieron. La leche cruda tiene componentes, incluyendo enzimas que protegen contra el crecimiento de organismos patógenos. Se encontró que los agentes patógenos proliferado en la leche pasteurizada y de hecho se convirtió en una cosa muy peligrosa y poco saludable para beber.
California las estadísticas relativas a los brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos y la leche muestran claramente que no ha habido brotes de enfermedades asociados con leche cruda. Irónicamente, la leche pasteurizada y productos lácteos pasteurizados u otros alimentos contaminados han provocado los brotes de Listeria, Salmonella, Campylobacter y E. coli en ese estado.
Ha habido un buen número de ocasiones en varios estados la leche pasteurizada, donde fue responsable de los brotes de la leche de origen la enfermedad. Uno que viene a la mente es el brote de salmonela que se llevó a cabo en el medio oeste en 1985. 200.000 personas se enfermaron y 18 muertes se informó.
En los estados donde se probó la leche cruda responsable de la enfermedad, que ha sido rara, la gente que proporciona la leche no se está usando alimentación adecuada, los procedimientos adecuados, o la práctica de la limpieza requerida, lo que hizo que la leche inseguro. Teniendo en cuenta esto, la leche de fuentes indeseables o la leche destinada para la venta comercial y la pasteurización no deben ser consumidos primas. Se trata de productos pobres, incluso en su estado natural, pero esto no debe ser la base para incluir a toda la leche cruda en una categoría de inseguro y que es lo que ha sido hecho por quienes se oponen a su consumo ".
Hay es mucho más que podría decir en la comparación de los dos, pero creo que esto le dará una idea de la enorme diferencia y pone de manifiesto que la leche pasteurizada no es un alimento nutritivo y se adapta muy y en la definición de la FDA de un alimento adulterado.
Dios nos dio la leche en un superior, toda promoción de la salud forma que es fácilmente metabolizado por el cuerpo. Debemos comer lo más cerca de forma que sea posible. Siempre que el hombre interviene y trata de mejorar y se oponen a lo que Dios ha creado, fracasa miserablemente. La práctica de la pasteurización y homogeneización de la leche de ganado alimentado y criado de manera contraria a la que Dios les dio la fisiología y la naturaleza es sólo un ejemplo de esto. La ciencia de la Biblia, la historia real y apoya estas conclusiones.
No siempre es fácil de encontrar la leche cruda y determinar si este es el caso para usted, sería mejor que no consumen leche en absoluto que consumen leche comercial o incluso orgánicos, la leche pasteurizada.
Kéfir Yogur
Kéfir significa "sentirse bien" en turco. Kefir es un alimento ancestral que se realiza el cultivo de la leche de varias clases incluyendo vaca, cabra, oveja, de coco, o el arroz. Kéfir tiene una cualidad refrescante, efervescente, ligeramente amargo y es de fácil digestión. Incluso aquellos con sensibilidades lácteos por lo general se puede beber porque los granos de kéfir, que se utilizan en el proceso de fermentación, consumir la lactosa.
Kéfir contiene muchas bacterias beneficiosas probióticas y levaduras, vitaminas, minerales y proteínas completas, y ofrece una excelente salud muchas beneficios. Los aminoácidos (proteínas) en kefir son parcialmente digeridos así que son muy fáciles de asimilar por el cuerpo.
Kefir es un alimento equilibrado y nutritivo que proporciona beneficios para las personas con cualquier tipo de condición. Contribuye a la función apropiada del sistema inmune y se ha utilizado con éxito en ayudar a los enfermos de SIDA, síndrome de fatiga crónica, herpes, cándida relacionados con los desequilibrios, y el cáncer. Con el uso regular de kéfir equilibra el sistema digestivo y puede ayudar a aliviar los trastornos intestinales, promueve la regularidad, y reduce la flatulencia. Tener un efecto tranquilizante en el sistema nervioso es de gran beneficio para aquellos que sufren de trastornos del sueño, la depresión, el autismo y el TDAH.
Kéfir es rico en vitaminas B, de manera que ayudan a regular los riñones, aumentar la energía, aliviar los trastornos de la piel, y promover la longevidad. Debido a que el kéfir tiene un efecto nutritivo y equilibrado en todo el cuerpo, puede ayudar a eliminar los antojos de alimentos no deseados.
Yogur es también un producto de leche cultivada y es saludable, pero no tiene efecto tan profundo en la salud y el bienestar como el kéfir no. Las bacterias utilizadas en la fabricación de yogurt son diferentes y proporcionará alimentos para las bacterias beneficiosas en nuestro sistema digestivo, pero en realidad kéfir pueden colonizar el tracto digestivo con probióticos. Kéfir es más fácil de digerir porque su tamaño es más pequeño que la cuajada de yogur. Kéfir tiene más valor nutritivo y en realidad ayudar a la digestión de los alimentos que se consumen.
La mejor kéfir o yogur se realizará mediante la buena leche, prima limpia.
Queso
Quesos que son elaborados con leche cruda, que contiene todas las enzimas de su inherente, será más fácil de digerir que los elaborados con leche pasteurizada. También contiene más nutrientes bio-disponible sólo como la leche cruda hace.
No todo el queso que los estados "en bruto" en la etiqueta es realmente cruda. Aunque la fabricación de queso requiere algo de calor, se puede hacer a muy bajas temperaturas que se conservan la integridad nutricional del producto. Algunas compañías de calentar la leche para sus productos de queso hasta justo debajo de la temperatura de pasteurización, que es muy destructivo para la leche. Luego se les permitió, legalmente, para presentar el queso como "primas", porque la leche no se llevó todo el camino hasta la temperatura de pasteurización. Esto no es, en realidad, queso crudo. Quesos europeos son primas si el etiqueta dice "leche" o "leche fresca"
Emulsionantes, diluyentes, fosfatos, y los aceites hidrogenados se añaden a los quesos procesados, por lo que estos deben ser evitados por completo.
Fresco Suero
El suero es un subproducto de la fabricación de queso que se utilizó como una bebida terapéutica para la nutrición humana en la antigua Grecia. Hipócrates prescribe suero de leche fresca para muchas dolencias y durante la Edad Media además fue recomendado por muchos médicos para una variedad de enfermedades. En fecha tan tardía como el suero de la década de 1940 fue utilizado en Europa Central para la dispepsia, uremia, artritis, gota, enfermedad hepática, la anemia y la tuberculosis.
Suero de leche también se puede utilizar para las verduras o las frutas y la cultura para producir una variedad de alimentos saludables y bebidas fermentadas.
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Riz
Wild Bill's Dune Buggy at Silver Lake 1